> 사회 > 사회일반
연일 계속되는 폭염 속 비브리오장염 주의 필요
정재형 기자  |  news@kpci.co.kr
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2018.08.16  11:57:18
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn

최근 계속되는 폭염으로 식품의약품안전처가 비브리오장염 등에 걸리지 않도록 수산물 섭취에 주의해 줄 것을 당부했다.

장염비브리오 식중독은 장염비브리오균에 오염된 생선을 날로 먹거나 충분히 익히지 않고 섭취할 때 주로 발생된다.

염분이 높은 환경에서도 잘 자라 해수에서 살며, 겨울에는 해수 바닥에 있다가 여름에 위로 떠올라서 어패류를 오염시키고 이를 날로 먹은 사람이 감염된다. 장염 비브리오 균은 주로 여름철에 발생하며 어패류에 주로 오염되므로 여름철에는 날것으로 먹지 않는 것이 좋다.

식중독을 예방하는 가장 좋은 방법은 구매한 어패류를 신속하게 냉장보관하고 냉동한 어패류는 냉장고에서 해동한 뒤 흐르는 수돗물로 씻고 속까지 익도록 가열해야 한다. 또 조리 전후에 세정제로 손을 잘 씻는 것도 중요하다. 사용한 조리도구는 세척을 충분히 하여 2차 오염을 방지하는 것도 필요하다.

또 여름철에 어패류를 먹거나 오염된 물을 끓이지 않고 먹었을 때는 A형 간염에 걸릴 수 있다. 생선회보다는 조개류가 A형 간염에 걸릴 위험이 더 크다. 

정재형 기자  news@kpci.co.kr

<저작권자 © 오늘의한국, 무단 전재 및 재배포 금지>

정재형 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
최근인기기사
1
[경상남도 백두현 고성군수] “저에게는 꿈이 있습니다. 오로지 군민이 행복한 것”
2
[제58회 통영한산대첩축제 미리 보기] “역사인물축제로서 최고, 최대 규모”
3
올 8월 전국 1만9000가구 분양, 추가대책은 '변수'
4
한국인 기대수명 82.7세, OECD 국가 중 5위
5
영광 물무산 행복숲, 2019년 국가균형발전사업 우수사례 선정
6
[기획] 한일 경제전쟁, 서막이 오르다
7
[기자수첩] 조국 전 민정수석, 새 법무부장관 임명 ‘찬성’47.9%
8
[대부업] 일본계 금융업체 갈수록 서민 파고들어
9
국회 본회의, 추경예산안 등 176건 처리
10
[㈜케이마린 이찬우 대표] 태양광보트의 혁신적 기술로 친환경 수상레저산업을 선도하다
회사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
(08513) 서울특별시 금천구 벚꽃로234 | 대표전화 : 02)702-0111 | 팩스 : 070-4275-1429
잡지사업등록번호 : 서울중, 라00675 | 등록일 : 1982년 12월 23일 | 인터넷신문사업등록번호 : 서울 아03244
회장: 이상대 | 부회장:임윤식 | 사장: 정희돈 | 편집국장 : 정재형 | 청소년보호책임자 : 정재형
Copyright © 2013 오늘의한국. All rights reserved.